PASTRY CHEF / 糕點廚師

職位概況：

糕點廚師將負責製作各種糕點、甜點和糖果。這個角色需要創造力、技術專長和對細節的敏銳洞察力，才能創造出令人驚嘆的視覺效果和美味佳餚。糕點廚師還將監督與糕點生產相關的廚房運營，並確保最高標準的品質和效率。

主要責任：

• 糕點創作：設計、準備和呈現各種糕點、蛋糕、派和其他甜點，確保每件商品的一致性和卓越性。
• 食譜開發：開發和完善食譜，包括嘗試新口味、技術和展示風格。
• 品質控制：保持所有糕點的口味、質地和外觀的高標準，遵守食品安全法規和行業標準。
• 庫存管理：監控和管理原料和供應品的庫存，確保最佳庫存水準並最大限度地減少浪費。
• 廚房運作：監督糕點廚房的日常運營，包括設備維護、員工培訓以及遵守衛生和安全規程。
• 顧客互動：與顧客互動，了解他們的喜好，並為特殊活動或訂單訂製糕點。
• 團隊協作：與其他廚房員工和管理階層密切合作，確保團隊內順利運作和有效溝通。

資格：

• 經驗： 1-2 年糕點師或專業廚房類似職位的工作經驗。
• 教育背景：具烹飪學位或同等經驗者優先。
• 技能：精通糕點技術、甜點展示，並對烘焙科學有深入的了解。
• 創造力：能夠創造出創新且具視覺吸引力的糕點設計。
• 領導能力：較強的領導能力和組織能力，具備管理廚房員工的經驗。
• 注重細節：特別注重細節並致力於生產高品質的產品。
• 溝通：優秀的口頭和書面溝通能力。